蚝油酿豆腐的用料：
| 日本豆腐一个 | 蚝油一汤勺 |
| 鲜金针菇一袋 | 水发木耳少量 |
| 白糖一茶勺 | 胡椒粉适量 |
| 盐一点点 | 生抽一茶勺 |
| 葱姜 | 蒜末 |
| 麻油几滴 | |
教您蚝油酿豆腐的家常做法，怎么做蚝油酿豆腐好吃
一、金针菇洗净，用加了盐的开水焯烫1分钟，捞出过凉
二、日本豆腐切等高的段，木耳洗净
三、起热锅入油，五成热时关小火下豆腐段，两面煎成金黄色
四、锅留底油，下姜蒜葱末爆香，加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐调匀，倒入金针菇和豆腐、木耳，大火烧半分钟，淋麻油收汁出锅
心食神小贴士：
盐一定要少放，因为蚝油里已有盐份了。
