小炒香菇鸡

小炒香菇鸡的做法
2013-09-01 发自 心食神 浏览: 标签:

小炒香菇鸡的用料:

琵琶腿3个香菇12朵
尖椒2个一根
两片大蒜2瓣

教您小炒香菇鸡的家常做法,怎么做小炒香菇鸡好吃

一、鸡腿洗净,剔骨后,切成鸡丁

二、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制

三、葱蒜切片,姜切丝,辣椒切段、香菇手撕小块备用

四、锅烧热后下油,油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出

五、另起油锅,下入香菇煸炒至软

六、下入葱姜蒜和辣椒炒香

七、下入鸡丁大火翻炒1分钟,烹入料酒和糖

八、翻炒均匀,大火收汁即可

心食神小贴士:

温馨提示:
一、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱;
二、此菜加入适量热水,做成汤也很美味下饭的。

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