小炒香菇鸡
小炒香菇鸡的用料:
琵琶腿3个 | 香菇12朵 |
尖椒2个 | 葱一根 |
姜两片 | 大蒜2瓣 |
教您小炒香菇鸡的家常做法,怎么做小炒香菇鸡好吃
一、鸡腿洗净,剔骨后,切成鸡丁
二、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制
三、葱蒜切片,姜切丝,辣椒切段、香菇手撕小块备用
四、锅烧热后下油,油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出
五、另起油锅,下入香菇煸炒至软
六、下入葱姜蒜和辣椒炒香
七、下入鸡丁大火翻炒1分钟,烹入料酒和糖
八、翻炒均匀,大火收汁即可
心食神小贴士:
温馨提示:一、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱;
二、此菜加入适量热水,做成汤也很美味下饭的。