香蕉磅蛋糕的简介：

关于做甜品的材料，水果里我最喜欢的是香蕉。因为加了香蕉后的甜点口味浓郁，蛋糕体柔软湿润，烘烤时的香味也让人着迷。这款磅蛋糕因为加入了香蕉，刷了朗姆糖浆，口感立刻变的丰富起来。家里如果有吃不完的香蕉，那就试试吧。总看到有人说不喜欢磅蛋糕，说是觉得很“噎人”。其实我觉得把黄油打发好了，不要搅拌过度，再加些香蕉、抹茶粉之类增加蛋糕风味，大家一定会喜欢上它的~还有就是刷上糖浆，放入冰箱保存段时间，等糖浆和蛋糕体融合，美味就会升级啦。大图请移步博客：

香蕉磅蛋糕的用料：

黄油80g	细砂糖20g
鸡蛋80g	香蕉75g
低筋面粉100g	泡打粉2g
水25g	朗姆酒20g

教您香蕉磅蛋糕的家常做法，怎么做香蕉磅蛋糕好吃

一、黄油切小块软化，泡打粉与低粉混合后过筛，香蕉碾成泥（要挑熟透的香蕉，这样做出来的味道才浓郁）

二、软化了的黄油加细砂糖打发至黄油蓬松，颜色变浅，体积变大

三、分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再继续加入，防止水油分离

四、加入香蕉泥，搅拌均匀

五、加入过筛好的低粉与泡打粉，搅拌均匀，至面糊光泽，无干粉

六、模具垫烤纸，烤箱预热170°，上下火55-60min，20分钟表面变硬上色时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤

七、烤完后立即脱模，趁热在每个面上刷朗姆糖浆，稍冷却后用保鲜膜包好放置一晚后享用

八、朗姆糖浆做法：水(25g)和细砂糖(20g)放入锅中煮沸后关火，加入朗姆酒(20g)后冷却

心食神小贴士：

一、 黄油打发一定要到位
二、 蛋液要分次加入防止水油分离
三、 香蕉要挑熟透的这样味道才浓郁
四、 糖浆尽量不要省略，糖浆可以让蛋糕体保持湿润，口感更丰富
五、 放置一晚等蛋糕体完全吸收糖浆再食用更好吃
六、 图片看不清的请移步博客，过程图比较清晰