素荠菜饺子
素荠菜饺子的简介：
荠菜又下来了~~最喜欢吃荠菜饺子~虽说麻烦点~但是还是抵挡不住那种清新的诱惑啊！用料里是馅料的食材~~
素荠菜饺子的用料：
| 荠菜1斤 | 鸡蛋4个 |
| 豆腐干6块 | 葱少许 |
| 姜少许 | 色拉油 |
| 香油 | 五香粉 |
| 胡椒粉 | 盐 |
教您素荠菜饺子的家常做法，怎么做素荠菜饺子好吃
一、荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~
二、鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里
三、豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
四、荠菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
五、擦入少许姜末。
六、加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了！
七、包了它！
八、素馅饺子不需要点水，开过煮一会，浮上来就好了~~煮好开吃吧~
心食神小贴士：
一、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放，五香粉加热过油才会更香。二、最好不要用花生油，因为花生油味道太重，会抢荠菜的清香。
