毛豆烧仔鸡
毛豆烧仔鸡的用料：
| 仔鸡一只，约700克 | 毛豆子300克 |
| 葱段 | 姜片 |
| 蒜瓣 | 红椒丝 |
| 盐 | 油 |
| 料酒 | 醋 |
| 糖 | 老抽 |
| 胡椒粉 |
教您毛豆烧仔鸡的家常做法，怎么做毛豆烧仔鸡好吃
一、仔鸡治净，处理成小块，加料酒、醋、糖、老抽、胡椒粉及少量盐抓腌入味，放置15分钟；毛豆子洗净控水
二、锅内放油烧热，下入葱段、姜片、蒜瓣煸炒出香味
三、倒入仔鸡块翻炒至变色，倒入毛豆子炒3分钟，加适量开水与食材齐平，大火烧开后，改中小火焖20分钟
四、开锅，依个人口味再加少量盐，放入一些红椒丝，翻炒均匀稍焖一下，出锅装盘即可
