丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋的简介：
最简单的食材，做最本色美味的食物。
丝瓜炒蛋的用料：
| 丝瓜1根 | 本鸭蛋1个 |
| 剥壳毛豆150克 | 菜籽油适量 |
| 盐适量 | 料酒微量 |
| 香葱两棵 |
教您丝瓜炒蛋的家常做法，怎么做丝瓜炒蛋好吃
一、鸭蛋加几滴料酒打匀，丝瓜削皮切滚刀小块备用，小葱切成葱花
二、炒锅预热倒入适量菜籽油，开中火，油熟后倒入蛋液煎成蛋饼，控一下油盛出备用
三、调成大火将锅中剩余的油烧热，倒入丝瓜和毛豆翻炒
四、加入适量盐，待毛豆和丝瓜变色后加入煎好的蛋，继续翻炒将蛋炒碎，沿锅一圈加入少量水略煮片刻，加入葱花后即可起锅装盘
心食神小贴士：
1 如没有本鸭蛋，用鸡蛋也可，个人感觉鸭蛋口感更好2 本人不喜欢食用鸡精味精等，如有喜好可依个人口感加入
3 鸭蛋中加入适量料酒可以去腥并可使蛋的口感更加松软
