葡萄干面包

葡萄干面包的做法
2013-09-01 发自 心食神 浏览: 标签:

葡萄干面包的用料:

水+鸡蛋2/3杯蜂蜜1大勺
奶粉1/2杯3/4勺
1/3杯高粉2+2/3杯
干酵母2小勺黄油2.5大勺
香蕉1/3根葡萄1/3杯

教您葡萄干面包的家常做法,怎么做葡萄干面包好吃

一、面包机中按顺序放水和鸡蛋,蜂蜜

二、然后加入奶粉,盐,糖

三、再加入面包粉,酵母,黄油以及香蕉泥或者香蕉片

四、按"和面""程序,至蜂鸣器响时,加入葡萄干

五、这是约两个小时的产物,发酵好了的面团,约是原体积的2-2.5倍大

六、把发好的面团倒在案板上

七、把面团分割成若干份,用手向两边拉扯使面包组织排列成序,向底部收底整形成面包状

八、面包坯放温暖处发酵约半小时;然后在面包表面刷上鸡蛋液

九、面包入预热好的烤箱,中层,165度,烤约35分钟左右至表面金黄即可

心食神小贴士:

面包不一定要和到扩展状态,只要向两侧用意拉扯整形,出来的面包组织非常好!
用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子!

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