卤水拼盘
卤水拼盘的简介：
买了大肠准备做糯米肠，洗大肠真的费时又费精力，挑出可以做米肠的部分，其余的头头尾尾就做些卤料。只是买了几块豆腐干，其余的都是家里冰箱里的。卤水没什么难度可言，材料也可以用其它取代，看好了，开始行动！
卤水拼盘的用料：
| 猪大肠若干 | 鸡蛋若干 |
| 豆腐干3块 | 魔芋1小包 |
| 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 冰糖适量 |
| 姜3-4片 | 蒜头1大颗 |
| 桂枝少许 | 桂皮少许 |
| 香叶1片 | 八角1个 |
| 草果1个 |
教您卤水拼盘的家常做法，怎么做卤水拼盘好吃
一、大肠剪去油脂，分别用盐和醋洗，洗净入锅汆烫滤水备用，鸡蛋水煮熟去壳，豆腐干1切4，蒜头整颗洗干净备用。
二、把大肠、姜片、蒜、全部香料及所有调味料加水入锅大火后转小火煮约20分钟
三、水煮蛋和豆腐干入锅小火煮约15-20分钟
四、最后加入魔芋煮10分钟左右关火装盘上菜
心食神小贴士：
一、舌、鸭胗、鸡爪、海带、笋干.....都可以替代哦二、调味料的量取决您和您家人的口感轻或重
最后祝大家吃得开心，幸福第一天！
