咖哩牛筋腩的用料：
| 牛腩600克 | 牛筋400克 |
| 咖哩料1包 | 土豆2个 |
| 红萝卜1条 | 椰浆120ml |
| 盐10克 | 桂皮1个 |
| 八角2粒 | 草果2个 |
| 姜片少许 | 大蒜少许 |
| 清水200ml | 油适量 |
教您咖哩牛筋腩的家常做法，怎么做咖哩牛筋腩好吃
一、先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块
二、土豆，红萝卜去皮，切块
三、起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀
四、加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面
五、小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可
