法式蘑菇鸡肉冻
法式蘑菇鸡肉冻的简介：
不算是快手菜啦差不多用时要一小时左右比较繁琐但是味道相当的好唷重点就是要炒出蘑菇各种菇的美味出来喔我用的是小型土司模差不多700ML的容器用量菇的总类可以按照自己的喜欢来调节
法式蘑菇鸡肉冻的用料：
| 鸡胸肉225g | 口菇、杏鲍菇、蘑菇、香菇合计180g |
| 洋葱60g | 鸡蛋75g |
| 红葡萄酒50ml | 奶油5大勺 |
| 黄油20g | 盐、胡椒各适量 |
| 切碎的香草、皮萨草等1小勺 | 白葡萄酒醋1大勺 |
| 橄榄油2大勺 | 芦笋适量 |
教您法式蘑菇鸡肉冻的家常做法，怎么做法式蘑菇鸡肉冻好吃
一、配好适量的菇看自己的喜欢配制
二、洋葱切碎
三、锅内放入黄油油热放入菇类
四、菇类炒熟差不多加入洋葱炒制洋葱微焦
五、装起来盘子放入凉水里冷却
六、开始绞鸡胸肉放入适量的胡椒和盐绞差不多时分三次加入蛋液完全搅拌在加下一次
七、接着加入奶油也分三次加入完全搅拌在加下一次
八、把菇类加入鸡肉泥均匀搅拌搅拌完倒入容器中容器内事先抹好黄油易烤完之后脱模表面要用锡纸封住
九、上下火200预热好45-50分钟因烤箱而异最后葡萄酒醋加入橄榄油、皮萨草适量盐和胡椒搅拌制成法酱蘑菇冻冷却切片就摆盘完成啦
心食神小贴士：
蛋液和奶油要分三次加入一定要完全搅拌在加下一次喔
