蒜烤茄子
蒜烤茄子的用料：
| 长茄子2个 | 大蒜10瓣 |
| 姜2片 | 盐1茶匙（5g） |
| 白砂糖1茶匙（5g） | 油1汤匙（15ml） |
| 鸡精1茶匙（5g） | 香菜1根 |
教您蒜烤茄子的家常做法，怎么做蒜烤茄子好吃
一、大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，香菜洗净切碎
二、长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟
三、用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用
四、烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右
五、取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟
六、在烤好的茄子上撒上香菜碎即可
