红烧冬瓜杏鲍菇的用料：
| 冬瓜1块 | 杏鲍菇1~2个 |
| 生抽少许 | 蚝油1匙 |
| 盐一点 | 糖一点 |
| 淀粉少许 | |
教您红烧冬瓜杏鲍菇的家常做法，怎么做红烧冬瓜杏鲍菇好吃
一、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
二、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
三、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
四、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
五、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可
心食神小贴士：
冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。
