香蕉塔

香蕉塔的做法
2013-08-30 发自 心食神 浏览: 标签:甜品 下午茶 烘焙

香蕉塔的用料:

中筋粉200克裹入黄油100克
酵母粉2.4克24克
4克奶粉5克
蛋液10克95克
黄油20克

用料2(香蕉塔水)

香蕉1+1/2根蛋液60克
30克椰子15克
杏仁15克熔化黄油15克

教您香蕉塔的家常做法,怎么做香蕉塔好吃

一、将面团擀开大于模具的圆形,把擀好的面团放在模上,底层按紧,用擀面棍把多余的边缘清掉

二、底部叉上小孔,以免烘烤过程中鼓起,铺上锡纸,放上一些豆子类的重物,进烤箱180度烘烤至边缘变成金黄色,拿掉锡纸,再入炉烤大约15分钟,全部都变成金黄色

三、把蛋液打散,加入材料搅拌均匀

四、塔壳烤好后,放凉后倒入塔水,摆上切好的香蕉,180度烘烤20分钟

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