大包子
大包子的用料：
| 面粉750克 | 五花肉 |
| 去好皮的瓜 | 酵母一袋 |
| 温水 | 葱 |
| 姜 | 虾米 |
| 李锦记酱油 | 糖 |
| 鸡精 | 十三香 |
| 盐 |
教您大包子的家常做法，怎么做大包子好吃
一、酵母一袋温水化开
二、面粉750克，倒入化开的酵母水混成面疙瘩（面粉根据食用人数适当调整）
三、揉成面团待发酵即可
四、五花肉切丁、两根葱、一块姜、虾米、去好皮的瓜、李锦记酱油、糖
五、肉丁里倒入李锦记酱油、放一勺糖、适量鸡精、葱花、姜末、十三香
六、拌匀入味静置30分钟
七、瓜切开，去掉瓜瓤
八、切成瓜丁
九、瓜丁里撒上盐揉匀，腌40分钟至瓜丁下水
十、挤干水份后放到肉馅里，放入海米
十一、按个人口味加入适量盐拌匀即可包子馅
十二、发好的面取一块再次揉搓排气，静置10分钟再次发酵
十三、分成大小适当的小剂子
十四、擀成饼皮
十五、放适量包子馅
十六、包成型
十七、入锅内，大火烧开锅后转小转继续蒸15分钟即可
