年糕荷兰豆炒水萝卜

2013-08-30 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

年糕荷兰豆炒水萝卜的用料：

一、年糕先煮软，锅里放油，放蒜茸，出香味了以后放香菇

二、炒两分钟后放荷兰豆，最后要出锅前放萝卜

三、盛出来菜，锅里放1-2勺油，最好是不粘锅，这样油可以少放些，放葱

四、出香味后放年糕片，放少许盐，再放炒好的菜，快出锅前放些盐

年糕炒前是熟的，但不能太软，否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合，所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。
萝卜不能炒太久，否则鲜艳的皮就没有颜色了。

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