艇仔粥
艇仔粥的简介：
出国了那么多年,有时候晚上还是会梦到.
艇仔粥的用料：
| 东北米 | 猪骨 |
| 瑶柱 | 虾米 |
| 鱼片 | 鲜鱿鱼 |
| 烧鸭 | 鸡蛋 |
| 油条 | 炸花生(我没放) |
| 葱 | 姜 |
教您艇仔粥的家常做法，怎么做艇仔粥好吃
一、米掏好加一点油一点盐腌一下
二、猪骨飞水加姜片煮沸
三、瑶柱泡水拆丝,虾米泡水
四、米倒入猪骨汤里加瑶柱和泡瑶柱的水大火煮沸
五、调到小火熬粥,大概一个小时左右
六、鱼肉片薄片,鱼骨可以扔到粥里一起煮
七、鱼肉用放一点盐腌一下
八、鲜鱿鱼洗净切圈
九、烧鸭切丝,烧鸭骨也扔进粥里面煮
十、虾米也扔进去搅搅
十一、鸡蛋摊蛋皮,切丝
十二、油条切切
十三、大概一个小时左右,粥绵软,米开了花就可以开大火下鱿鱼了
十四、搅一搅
十五、下鱼片,关火
十六、搅一搅
十七、下烧鸭丝,蛋皮丝
十八、要吃的时候放油条,葱花和炸花生
心食神小贴士：
正宗版还要下猪肚和海蜇的,时差党都找不到,炸花生也找不到就不加了..><一般用的鱼是皖鱼,但是国外的皖鱼泥味好重.用了黄旗班(任何一种石斑都肉多骨少很容易就可以片好的)
粥熬的时候要经常搅搅,要不很容易粘锅底的.
