荷包蛋鲫鱼浓汤
荷包蛋鲫鱼浓汤的用料：
| 鲫鱼一条，300克 | 柴鸡蛋三个（也可以更多） |
| 葱白2-3根 | 姜2-3片 |
| 红辣椒2个 |
教您荷包蛋鲫鱼浓汤的家常做法，怎么做荷包蛋鲫鱼浓汤好吃
一、将杀好去内脏的新鲜鲫鱼洗净，一定要把鱼肚内壁的黑膜洗掉（原因可以百度哦）
二、锅内倒入适量的油，把荷包蛋煎好，成型即可，这样的蛋煮过之后才滑嫩
三、用干净棉布把鱼擦干，下入刚才煎蛋的油锅两面稍微煎个2-3分钟，也无需煎熟
四、鱼煎好后不需要出锅（如果您怕鱼的整体形状被破坏就把鱼铲出备用），直接把葱段、姜片和辣椒放里面煸炒一下
五、加入600ML的热水（这样出来的汤才白），大火煮沸后改中小火煮半个小时左右
六、加入适量盐和鸡粉调味，即可出锅装碗，点缀葱花
