圆白菜鸡蛋炒年糕
圆白菜鸡蛋炒年糕的简介：
喜欢年糕淡淡的米香~不但美味可口而且营养丰富肥润香糯的好吃又耐饥中午就炒一盘来次次(●′ω`●)
圆白菜鸡蛋炒年糕的用料：
| 水磨年糕片200g | 圆白菜几片 |
| 鸡蛋两个 | 小葱适量 |
| 生抽 | 料酒 |
| 盐 |
教您圆白菜鸡蛋炒年糕的家常做法，怎么做圆白菜鸡蛋炒年糕好吃
一、年糕放水里泡软圆白菜洗净切丝小葱切碎加鸡蛋打散(滴几滴料酒在里面)
二、先用平底锅做个小葱摊鸡蛋：热油倒入蛋液摊平凝固后装盘待凉后切成条备用
三、再热油下圆白菜快炒至半熟加入沥干水分的年糕片翻炒炒到年糕变软加入之前的摊鸡蛋放点盐加适量生抽调味炒匀等汤汁基本收干起锅
心食神小贴士：
年糕比较粘 因此要不时地翻炒 防止粘锅；年糕变凉后口感会改变 最好是现做现吃；
介绍一个保存年糕的好办法 就是把年糕浸泡在清水里 但要注意常换水。
