鹿背雙色肉松面包

鹿背雙色肉松面包的做法
2013-08-29 发自 心食神 浏览: 标签:

鹿背雙色肉松面包的简介:

鹿背模具開光之作,紀念一下。

鹿背雙色肉松面包的用料:

低粉90克白砂糖15克
牛奶75克酵母1.5克
1/2小勺黃金芝士20克
肉松適量黃油15

教您鹿背雙色肉松面包的家常做法,怎么做鹿背雙色肉松面包好吃

一、除肉松、芝士粉以外的其他材料,用后油法揉至完全拓展。

二、切出1/3面團加入黃金芝士粉,揉至顏色均勻后,和原色面團分別放兩個容器中,至溫暖處進行一次發酵。

三、一次發酵兩倍大后,排氣,將兩色面團搟至厚薄不同面積相同的兩塊面皮,寬度與鹿背模具相等,中間隨意放上肉松,進行面皮卷起,將接縫朝上,蓋上模具蓋,進行烤箱二次發酵。

四、二次發酵完成后,180,中層,25分鐘進爐烘烤。出爐后立刻倒置脫模。

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