劲爆鸡米花
劲爆鸡米花的用料：
| 鸡肉 | 香酥炸粉 |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 盐适量 |
教您劲爆鸡米花的家常做法，怎么做劲爆鸡米花好吃
一、将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中
二、在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐
三、用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会
四、炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀
五、在炒锅里倒入适量的食用油
六、等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅
七、期间用筷子来回拨一下，以防粘黏
八、中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可
心食神小贴士：
注意事项：一、鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉
二、也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室，这样会更入味
三、炸至金黄色即可，时间不可过长否则鸡肉会变得干硬
