冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕
冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕的用料：
| 淡奶油200ML | 水100ML |
| 砂糖200G |
用料2
| 烤好的塔皮适量 | 奶油奶酪250G |
| 焦糖淡奶油200G | 淡奶油150ML |
| 细砂糖10G | 朗姆酒1大匙 |
| 酸奶油50G | 吉利士10G |
| 香蕉大1根 |
教您冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕的家常做法，怎么做冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕好吃
一、依次将水、糖倒入锅子里，整体迅速混拌一下再开火加热。砂糖溶解、变成糖浆状后仍继续加热
二、起到呈现稍微过焦的浓稠焦糖色之后关火，加入淡奶油搅拌均匀
|||做法２
一、将奶油奶酪、砂糖放入盆内拌匀。呈现柔滑的状态后，分次少量地加入焦糖淡奶油混合
二、分次少量地加入朗姆酒、酸奶油搅匀搅拌均匀
三、吉利士隔水加热溶解，凉后倒入奶酪糊，迅速搅拌均匀
四、在3里加入淡奶油搅拌至没有结块后，倒入至烤模一半高度，将香蕉切成7-8MM厚的片状，放在正中间，再倒入剩下的乳酪糊，用抹刀将表面抹平
五、放进冰箱冷藏2小时左右，凝固后取出。用香蕉和薄荷叶装饰（我没用，怕氧化会显得不好看，改用红加仑。）
