南瓜炖牛腩
南瓜炖牛腩的用料：
| 牛腩 | 南瓜 |
| 黄豆酱 | 大葱 |
| 姜 | 肉桂（4克） |
| 八角（1颗） | 丁香（5粒） |
| 麦冬（10克） | 酱油 |
| 盐 | 啤酒 |
教您南瓜炖牛腩的家常做法，怎么做南瓜炖牛腩好吃
一、牛腩切成两厘米方的小块儿，温水下过煮开，焯水去腥，凉水冲洗干净备用
二、热锅热油，爆香葱段、姜片，然后放入肉桂、八角、丁香、麦冬，再放入两大瓷勺黄豆酱炒香，放牛肉，炒匀后把一整瓶啤酒倒入（啤酒会让牛肉软烂），然后再加适量清水，加适量老抽，大火煮开转小火炖25分钟（我用的高压锅15分钟）
三、放入切好的南瓜块儿，大火煮开后转小火再炖15分钟就好了。因为黄豆酱本身是咸的，又放了酱油，所以不会太淡，起锅前再放适量盐调味就可以了
