咸蛋黄丝瓜

2013-08-28 发自心食神浏览：标签：

咸蛋黄丝瓜的简介：

用咸鸭蛋黄混溜丝瓜，味道非常赞

一、丝瓜刨皮，切成块状。蒜切泥。

二、剥好咸鸭蛋，取蛋黄，切碎。

三、开大火，放油，放蒜爆香，倒蛋黄，用锅铲匀开，直至产生金黄泡沫状。

四、倒入丝瓜翻炒。如觉太干，可加入少量水。加盐。

五、直炒熟乘出。

一、水不要放太多，放盐之后会慢慢出水。能不放就不放水。
二、翻炒到后面若没出水可以适当关小火。待水出后或者加水后可盖上锅盖闷一小会儿。

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