一、先把香腸和鱼丸切丁，蔥花切小段，鸡蛋打散
二、锅里倒油烧热，放虾仁、香腸和鱼丸炒至五分熟盛出備用
三、锅内放入少许油，先放鸡蛋，再倒入米饭一起混合炒匀
四、把剛炒至五分熟的材料倒入继续翻炒
五、加入酱油和蔥花等等的调味料，炒至蔥香味出來即可出锅
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