青椒滑鸡块

2013-08-28 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜

青椒滑鸡块的用料：

一、鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片

二、鸡块用盐、淀粉上浆

三、上过浆的鸡块用5成热的油滑油

四、葱姜炒出香味，下青椒块炒至断生，下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀

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