红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法
2013-08-28 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜 红烧

红烧冬瓜的用料:

冬瓜一个白糖
老抽
蚝油葱花

教您红烧冬瓜的家常做法,怎么做红烧冬瓜好吃

一、小冬瓜一个去皮洗净备用

二、切成稍大块的正方形的冬瓜块

三、锅内入少许油,热后倒入冬瓜煎至四面略有金黄

四、盛出冬瓜后锅内留少许底油,加一糖白糖炒色

五、倒入煎好的冬瓜翻炒均匀上色

六、加一勺老抽,加少许水转中火盖锅盖将冬瓜焖熟

七、按个人口味加入盐、蚝油大火收汁撒上葱花即可

心食神小贴士:

冬瓜煎的时候差不多已半熟,又因冬瓜本身还有瓜汁,所以加水只需要加少许即可。收汁时可留少许汤汁,拌米饭吃也很美味。

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