一、花甲用清盐水冲洗沥干水份备用。
二、锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒,
三、紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了,
四、放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。
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