酥嫩炸猪排
酥嫩炸猪排的用料：
| 猪后腿肉8元 | 鸡蛋两个 |
| 面粉 | 面包糠 |
| 黑胡椒粉 | 盐 |
| 油 |
教您酥嫩炸猪排的家常做法，怎么做酥嫩炸猪排好吃
一、猪肉用刀横批，片好三片，洗净，挤掉过多水分
二、均匀撒盐，量不要多，再在肉的两面抹黑胡椒粉，腌15分钟
三、分别在三个盆里放置打好的鸡蛋、面粉、面包糠
四、开火热油，将猪排依次浸蛋液，裹面粉，沾面包糠，然后再循环一次上述步骤，尽量看不见红肉
五、火不要急，慢慢炸吧，多翻面
心食神小贴士：
猪排在腌制的前两分钟里，要轻柔按摩，保证入味，口感才嫩番茄酱或是沙拉酱依个人口味吧~~
