提拉米苏
提拉米苏的用料：
| 马斯卡彭奶酪250克 | 淡奶油120ML |
| 咖啡酒50ML | 蛋黄1只 |
| 细砂糖60克 | 手指饼干75克 |
| 无糖可可粉适量 | 草莓味巧克力适量(仅为装饰) |
教您提拉米苏的家常做法，怎么做提拉米苏好吃
一、将淡奶油打发至7成发
二、将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白
三、把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可
四、倒50ML咖啡酒
五、取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部
六、再挤入奶酪馅
七、重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干
八、再奶酪馅后用抹刀抹平
九、放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可
心食神小贴士：
手指饼干是自己做的，感觉比买的成品要好吃的多呢。（附手指饼干方子；鸡蛋2只细砂糖50克低筋面粉60克）手指饼干可以先沾上咖啡酒放入杯内，也可以放好饼干后用刷子沾咖啡酒在饼干上刷一遍。
