水煮毛豆的用料：

毛豆	盐
花椒	八角
姜片

教您水煮毛豆的家常做法，怎么做水煮毛豆好吃

一、毛豆反复冲洗干净

二、用剪刀剪去两角

三、放入盐水中浸泡一小时

四、水中加入花椒八角姜片和盐烧开后煮五分钟

五、加入泡好的毛豆，开盖煮，沸后三分钟即可

六、关火浸泡至凉后再吃

心食神小贴士：

一、煮之前剪掉两角,在盐水中泡一小时是为了提前入味儿.
二、煮的时候,盐的量要偏咸一点,煮熟的豆子咸淡才能合适.
三、煮的时间为两三分钟最好!不能太短,生豆子有毒,也不能太长,除非你喜欢吃面面的口感.
四、喜欢冰凉口感的,可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.