咸鱼炒毛豆

2013-08-26 发自心食神浏览：标签：下饭菜

咸鱼炒毛豆的用料：

一、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾

二、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝

三、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒

四、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒

五、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟

六、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可

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