灌汤小笼包
灌汤小笼包的简介：
姑且先用“灌汤小笼包”替代吧，轻轻小啄，慢慢吸，鲜美无比，小心别烫着啦。
灌汤小笼包的用料：
| 面粉 | 鲜肉 |
| 肉皮 | 酵母 |
| 糖 | 牛奶 |
| 葱 | 姜 |
| 盐 | 黄酒 |
| 胡椒粉 |
教您灌汤小笼包的家常做法，怎么做灌汤小笼包好吃
一、适量猪肉皮清理干净，加葱姜酒，加少许盐调味煮1小时
二、将浓稠猪皮汤倒入容器，冷藏二小时成冻，倒出切成小块
三、酵母倒入加了糖的温牛奶中发酵，静置5分钟
四、倒入面粉中和成面团，静置20分钟
五、擀成直径5公分的薄面皮，待用
六、鲜肉剁成泥，加葱姜酒，少许盐和糖调味，顺时针搅拌成粘状，撒少许胡椒粉
七、每张面皮包入鲜肉泥，再放一块肉冻包起
八、上笼15分钟蒸熟即可
