酥炸牛奶冻
酥炸牛奶冻的用料：
| 春卷皮3张 | 牛奶250毫升 |
| 动物性鲜奶油250毫升 | 低筋面粉110克 |
| 细砂糖50克 | 浓缩洋菜粉15克 |
| 鸡蛋1个 | 水60-80毫升 |
教您酥炸牛奶冻的家常做法，怎么做酥炸牛奶冻好吃
一、将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用
二、将作法1全部倒入锅中，用打蛋器拌煮至沸腾后关火
三、将作法2倒入长方形的保鲜盒中，待凉后放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶冻
四、将牛奶冻取出，放置工作台上
五、将牛奶冻切成小条长方形状
六、取一张春卷皮，包入2小条牛奶冻，在接口处涂上面糊水
七、将鸡蛋打散搅拌成蛋液，低筋面粉与水混合拌匀，再加入搅拌的蛋液再次搅拌成面糊，接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面
八、往锅中倒入7分满的油加热至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆后捞出沥油，切块。食用时配上樱桃美味更佳
