河南炸菜角
河南炸菜角的简介：
炸菜角在河南是最最寻常的小吃之一各早餐店常品小时候家门口有个菜角摊生意火爆一块钱四个有次家人派我去买买回家吃完了不够再去买又吃光了记得前前后后哒哒哒跑了四趟。。包饺子炸菜角向来是家中的团体家务尤其是这个需要有人专负责擀皮有人包有人炸当然小时候我就负责吃但这次全部由我独立完成炸了五六十个累的肩膀疼两天。。不过看着家人吃的开心是万分的心满意足。。
河南炸菜角的用料：
| 韭菜 | 粉条 |
| 鸡蛋 | 豆腐 |
| 虾米 | 面粉 |
| 香油 | 十三香 |
| 盐 |
教您河南炸菜角的家常做法，怎么做河南炸菜角好吃
一、韭菜清洗切碎，鸡蛋炒碎，粉条煮软切碎，豆腐炸后切丁（也可不炸），虾米混合加入香油，十三香，盐搅拌均匀。
二、烫面，开水（一定要开水）浇入面粉搅拌，和好，擀皮，包馅，跟包包子一样。
三、下油锅，炸金黄后捞出，就可以开吃了
