花雕醉鸡

2013-08-26 发自心食神浏览：标签：

花雕醉鸡的用料：

一、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

二、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟

三、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食

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