杏鲍菇炒毛豆的简介：

素菜一道，吃起来却不输肉菜的味道啊，而且特别适合下酒。关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。微信公共账号：“xiaoyusichu”新浪微博：桐小羽

杏鲍菇炒毛豆的用料：

教您杏鲍菇炒毛豆的家常做法，怎么做杏鲍菇炒毛豆好吃

一、将毛豆剥开取豆，杏鲍菇切成与毛豆差不多大小的小丁。

二、炒锅添油，大火，油热后下葱蒜呛锅，出香味后下毛豆和杏鲍菇粒翻炒1分钟，加适量的盐和一大勺料酒、小半碗水，盖盖闷上两分钟。

三、掀盖后再继续翻炒几分钟，直至毛豆和杏鲍菇都熟了就行了，没谱的就边做边尝吧。如果中途干锅，加点水，继续炒。