南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕
南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的简介：
配方来自《好吃不发胖低卡甜点》虽然是乳酪蛋糕，但实际没有乳酪，用自制酸奶脱水代替，低脂低热量~
南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的用料：
| 蛋白2个 | 砂糖30g |
| 蛋黄2个 | 砂糖10g |
| 酸奶200g | 南瓜泥100g |
| 牛奶2大匙 | 炼乳1大匙 |
| 低粉40g | 香草精少许 |
教您南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的家常做法，怎么做南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕好吃
一、南瓜蒸熟过筛，取南瓜泥100g
二、酸奶用两层纱布或厨房纸滤出水分，大概滤一夜或更长，剩余固体取100g
三、蛋黄加入10g砂糖
四、打发至发白，砂糖融化
五、加入南瓜泥和脱水酸奶
六、搅匀
七、加入牛奶和炼乳，筛入低粉后搅匀
八、蛋白分三次加入砂糖，打发至湿发偏干
九、分次拌入蛋黄糊，加入香草精，翻拌均匀
十、倒入各种烤模中。。
十一、烤盘中加入烤杯一半高的热水，170度25分钟，冷藏后享用~
