蔓越莓梅花饼
蔓越莓梅花饼的简介：
这款饼干简单易学，没有发面、没有打发黄油、奶油什么的，即便从来没摸过烤箱的烘焙新手也很容易上路。也很适合跟孩子一起玩，让孩子帮你用模具压出形状，会让孩子非常有成就感。
蔓越莓梅花饼的用料：
| 低筋面粉100克 | 蔓越莓干15克 |
| 白糖15克 | 盐1克 |
| 黄油25克 | 全蛋液15ml |
| 牛奶45ml | 泡打粉2克 |
教您蔓越莓梅花饼的家常做法，怎么做蔓越莓梅花饼好吃
一、所有原料称量准备好
二、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
三、加入糖和软化的黄油
四、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
五、倒入全蛋液
六、再倒进牛奶，揉成面团
七、倒入蔓越莓干，轻轻揉匀
八、揉好的面团表面光亮，不粘手
九、用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片
十、在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯
十一、切好的梅花饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液
十二、放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可
心食神小贴士：
一、面团不哟过度揉捏，以免生成过多面筋影响酥脆的口感。二、不必非得做成梅花的形状，用什么模具都可以，没有模具就做成圆形也可。
三、蔓越莓也可以换成葡萄干、杏仁、核桃仁等材料。
