芒果小圆子
芒果小圆子的用料:
芒果一个 | 糯米粉一小碗(具体要视芒果的份量决定) |
水 |
教您芒果小圆子的家常做法,怎么做芒果小圆子好吃
一、取芒果肉(不得不再感叹一下,这个方法就是当年兔兔教我的)
二、将糯米粉分批加到芒果肉里,边加边把芒果肉捏碎,让果肉和糯米粉充分的结合,不加水。直到糯米粉能够捏成一个软硬适中的面团(这时的面团没有芒果那么金黄,但是下水一煮就会变的哦)
三、将面团搓成细长条,再切成小剂子,用手在案板上将小剂子全部滚成小圆球
四、锅中烧开水,把小圆子丢下去,煮到浮起就可以捞出来了。喜欢的话还可以迅速过一下冰水,口感会更好。如果你是要煮甜汤或者米酒,这个步骤就不必把圆子丢到水里,而是直接丢到你的甜汤或者米酒里煮到浮起
五、如果你煮甜汤,到上面这个步骤为止就结束了