红油拌三丝

红油拌三丝的做法
2013-08-24 发自 心食神 浏览: 标签:

红油拌三丝的用料:

莴苣胡萝卜
豆腐大蒜
味精香油
辣椒

教您红油拌三丝的家常做法,怎么做红油拌三丝好吃

一、莴苣去根,刮去外皮

二、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝

三、三丝分别焯水,捞出后过迅速过凉开水,沥干水分备用

四、大蒜捣成泥备用

五、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油,拌匀即可

心食神小贴士:

温馨提示:
建议此菜不添加生抽和醋,一是为颜色,二是为口味。
红绿白三色,一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。
莴苣和豆腐皮,本身都有一种淡淡的香,只添加些基础的调味,才会凸显食材本身的清香。

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