炒三丝

炒三丝的做法

2013-08-24 发自心食神浏览：标签：

炒三丝的用料：

瘦肉100克	干豆腐200克
蒜苗100克	食用油适量
生抽15克	盐适量
花椒粉少许	蛋清半个
淀粉10克	料酒5克

教您炒三丝的家常做法，怎么做炒三丝好吃

一、将肉干豆腐切成细丝，蒜苗切成寸段

二、锅烧热放入平时炒菜的油量，放入肉丝炒变色

三、放入干豆腐丝炒匀

四、再放入生抽和花椒粉炒匀，放入小半碗高汤或清水炒1分钟

五、放入蒜苗炒匀断生即可（不要炒长时间，这样蒜苗既不好看又不好吃）

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