味道嘛,比干品要鲜,蒸出来的汤汁呈黄色,一口汤汁下去,舌头都要鲜掉了,排骨嘛,也吸收了味道,比往常要滑嫩的多.
一、排骨泡去血水,加盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝腌30分钟
二、鲜虫草花洗净,切去根蒂
三、先用一半垫子底
四、放入腌好的排骨
五、表面再放一层虫草药
六、水开后,大火蒸10分钟
七、淋香油,洒葱花
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