茄汁黄豆的简介：

小食。看到别人的这道菜谱都放了番茄酱，我个人觉得番茄酱添加剂太多所以没有用，就拿新鲜番茄来做道健康点的。

茄汁黄豆的用料：

教您茄汁黄豆的家常做法，怎么做茄汁黄豆好吃

一、黄豆提前泡发，可以晚上泡一晚。

二、泡好的黄豆入清水锅里煮软煮熟盛出沥干水待用。

三、番茄去皮切丁，用果蔬机榨成番茄汁。

四、热锅，入少量油，下番茄汁翻炒，让番茄汁变浓稠。

五、把黄豆倒入已经浓稠的茄汁里继续炒，拌到黄豆被番茄酱包裹的感觉。（如果茄汁水份偏多，可以适当加一点淀粉勾芡）

六、试一下味道，如果番茄酱味道偏酸可以加一小勺糖来中和。加适量盐、胡椒粉，一点鸡精，炒匀出锅。