酸辣黄瓜干
酸辣黄瓜干的简介：
没有蔬菜大棚的时候，家人会在夏天黄瓜将要过季而又最便宜的时候入手一堆，然后晾晒成干，留待冬天搭配食用。如今一年四季蔬菜不断，鲜有人追忆干菜滋味。上周无意淘宝一包黄瓜干，泡发，炝锅翻炒，撩拨了一下从前的舌尖记忆。黄瓜干有着和鲜黄瓜截然不同的口感，脆生，有嚼劲，如果家里有干锅，应该能做出更好的风味！
酸辣黄瓜干的用料：
| 花椒几粒 | 干辣椒适量 |
| 黄瓜干两把 | 盐少许 |
| 糖少许 | 生抽少许 |
| 陈醋少许 |
教您酸辣黄瓜干的家常做法，怎么做酸辣黄瓜干好吃
一、黄瓜干热水泡发20分钟（可换水2-2次），沥干水分备用。
二、锅中倒入底油，放入几粒花椒、干辣椒（切断）爆香后，下黄瓜干大火翻炒1-2分钟。
三、加适量盐，少许糖，翻炒。之后加少许生抽、陈醋，炒至均匀出锅。
