杏仁小饼的用料：

黄油100g	低粉150g
杏仁34个	糖粉50g
盐1/4小匙	香草精1/4小匙
全蛋30g	奶粉25g
泡打粉1/4小匙	蛋白少许

教您杏仁小饼的家常做法，怎么做杏仁小饼好吃

一、室温软化黄油打软后加入糖粉、盐打至松发，加入香草精拌匀后分3-4次加入全蛋液拌匀

二、筛入粉类混合物拌匀成团

三、将面团放入保鲜袋内冷藏松弛30分钟，将松弛好的面团分割成10g/个并搓成圆球，将大杏仁一面涂上蛋白，将有蛋白的一面放在小球上，轻压使其贴合，入炉烤制

心食神小贴士：

我喜欢会善待自己的女人，比如张爱玲，第一笔稿费就拿去为自己买一只口红，靠卖字来维持的生活想来并不宽裕，可她还是会定期给自己买点心，骄傲地穿着密友不断为自己设计的新奇衣裳，胡兰成说她：“调养得自己像只红嘴绿鹦哥”。
对自己有小小私心的女人，懂得稳妥的满足自己，知道自给自足的幸福比从男人处讨来的更直接而实在，沉实的装满自己，才没有患得患失的忧怨，那么相对于爱情也可以是“有则锦上添花、无则无伤大雅”。
其实善待自己的方式有很多种，我觉得最温柔的莫过于给自己一个娴静的下午茶时光。我爱下午茶，有醉翁不在酒的意味，只是爱上这段时间，爱落到杯子上那一寸寸的温暖阳光。周末的时候自己逛书店，捧着几本书坐进咖啡馆，一杯咖啡配上小点心，伴着书香慢慢消磨掉的一个下午，是一种心满意足的小奢侈。原来工作的时候，同事们也知道我三点冲咖啡的惯例，最惬意的莫过于趁工作外出时开个小差，躲进公司附近的快餐店，简单的点一杯咖啡加蛋挞，看着落地窗外油画般的绿与蓝，有十分刺激的快乐。
现在不工作，兴起时也会在家为自己泡上茶，学烘培以后更有自己烤制的小点，好像粗糙生活里一段精致的蕾丝花边，与自己的温存相处，是一种无法言说的温暖。
其实我最爱的，莫过于三五知己小聚的下午茶，在北京工作那阵，或是五道口的雕刻时光，或是后海的露天茶座，大家坐在一起，闲散的说说近况，或为某个话题争论不休，原来生命里的很多美好记忆都浸泡在下午茶时间里啊！