蔓越莓芝士蛋糕
蔓越莓芝士蛋糕的用料：
| 蔓越莓干55克 | 奶油奶酪200克 |
| 低筋面粉15克 | 细砂糖40克 |
| 纯牛奶120克 | 切达奶酪1片 |
| 蛋白40克 |
教您蔓越莓芝士蛋糕的家常做法，怎么做蔓越莓芝士蛋糕好吃
一、奶油奶酪室温软化
二、加入细砂糖
三、用隔水加热的方法，用手动打蛋器搅拌
四、至奶油奶酪呈顺滑、无颗粒的糊状
五、加入牛奶，用手打搅拌均匀
六、将切达奶酪用手掰成小块后加入
七、然后再加入切碎的蔓越莓干
八、离开热水，待降温后分别加入低筋面粉和蛋白，用手打搅拌呈均匀的奶酪糊
九、用橡皮刮刀刮入蛋糕模内（这是六寸蛋糕的量，我用了两个五寸一次性蛋糕模盛），八分满即可。烤盘倒入热水，将蛋糕模放入，送入预热好的烤箱倒数第二层，上下火180度35分钟左右
