蚕豆烧肉的用料：

教您蚕豆烧肉的家常做法，怎么做蚕豆烧肉好吃

一、热锅，小火倒入适量食用油

二、将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身

三、肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀

四、加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火

五、处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水

六、处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖

七、两分钟左右，豆米已酥烂，

八、关火，加点味精提鲜，装盘