小白菜炖豆腐

2013-08-23 发自心食神浏览：标签：汤羹

小白菜炖豆腐的用料：

一、将小白菜去黄叶洗净，切成段。将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水锅内汆透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分

二、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香，加入精盐、黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，加味精，淋香油，起锅装碗即可

绿白相衬，清素鲜嫩。

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