水煮牛肉的用料：

教您水煮牛肉的家常做法，怎么做水煮牛肉好吃

一、牛肉切成片，加生粉、蛋清、白胡椒、孜然粉、花椒粉、鸡精，按一方向搅拌上浆待用，至少要提前二十分钟做这道工序，我提前了两三个小时

二、先把木耳和豆芽烫一烫去生

三、油热浇在辣椒粉上，变成辣椒油待用

四、油热把木耳略炒一下，加辣椒粉、白胡椒、孜然粉、花椒粉、五香粉、郫县豆瓣酱，下辣椒油，加点开水或高汤

五、下牛肉，下豆芽，牛肉烫个七八分熟装盆，放些辣椒

六、花椒在锅上烘出香味，倒入盆中，烧热油浇在辣椒上