冰镇酸梅汤的简介：

中医认为酸梅汤属于碱性食物，有生津止渴，消暑气的作用，而且还能改善皮肤状态。但是喝酸梅汤也有禁忌，如果感冒发烧或者受伤的人不易喝，以免产生滞涩气血的弊端。

冰镇酸梅汤的用料：

乌梅10个	山楂干20克
甘草3克	糖桂花2汤匙
清水适量

教您冰镇酸梅汤的家常做法，怎么做冰镇酸梅汤好吃

一、山楂和甘草洗净后，分别放在小碗中浸泡30分钟

二、锅中倒入清水，再放入乌梅、山楂干和甘草，大火烧开，然后转小火煮30分钟

三、出锅前加入糖桂花，搅拌均匀，放置全部凉透

四、然后转移到冰箱的冷藏室，冰镇3小时以上

心食神小贴士：

一、最好用乌梅，不要用其他的什么话梅之类的代替。
二、有些人吃不惯糖桂花的味道，可以改成加冰糖。
三、如果实在不喜欢甘草的味道也可以不加。
四、我觉得冰镇以后的口感和味道比直接喝要好很多，所以建议还是冰镇后再饮用。
五、感冒发烧或者受伤的人就先别喝了。